Puedespreparar mousses, cremas, salsas, bebidas y cócteles sofisticados de forma muy fácil. Actualmente en mi blog puedes encontrar las siguientes recetas con sifón: Si buscas más recetas con sifón puedes encontra muchas más en el libro de recetas con sifón de Mastrad (en inglés) . Ahora ya puedes experimentar texturas y sabores como Abrirlas almejas con un poco de agua al vapor, unos segundos en cuanto empiecen a abrir reservarlas para que suelten su agua. Hacer un sofrito con un poco de ajo y una chalota pequeña en aceite en frío, cuando este todo trasparente añadir el arroz y refreir un poco, ir añadiendo caldo de pescado removiendo un poco para que quede casi 1-Cocer los tallos borraja, que habremos limpiado quitando toda la pelusa, en agua con un poco de sal durante 15 a 20 minutos. 2.-Cocer los garbanzos, que hemos tenido a remojo durante doce horas. Para cocerlos, hay que echarlos al agua hirviendo, con la sal correspondiente, y tenerlos cociendo durante el tiempo que nos recomienda el Introducela borraja en la cazuela, sazona y cuécela durante 10-12 minutos. Escurre y resérvala. Pela y lamina los dientes de ajo, y dóralos en un wok (o sartén grande) con 4 cucharadas de aceite. Retíralos a un plato y resérvalos. Añade las borrajas al wok y saltéalas brevemente. Sirve el puré de calabaza en la base de los platos y Elarroz con almejas es un arroz marinero de corte clásico, que se elabora con una selección de ingredientes, la mar de sencillos. Básicamente, se trata de un ajillo con arroz con almejas, en el cual, el Elarroz con borrajas y almejas es un plato tradicional de la cocina mediterránea, conocido por su sabor y su fácil preparación. Las borrajas, también conocidas como “espárragos del pobre”, son una verdura de hojas verdes y tallo tierno, que aportan un sabor ligeramente amargo y una textura suave al plato. Pasosa seguir para elaborar la receta. Limpia, pela y corta la borraja y las patatas. Cuece la borraja y las patatas en una olla rápida con dos cucharillas de sal. Una vez cocida ponemos el arroz (opcional) unos 11 minutos más y escurrimos la borraja y la patata. Reserva el caldo por otra parte. Cómohacer Pochas con almejas. 1. Arrancamos poniendo una cazuela grande y honda en el fuego y echándole una cucharada de aceite de oliva. En cuanto este está calentito le echaremos la cebolla y el pimiento verde picados. Dejamos los ingredientes en el fuego hasta que se pochen bien. 2. Esteplato con almejas, que también suele llevar arroz, se convirtió en un clásico de algunos restaurantes y casas aragonesas en el año 1987. Ese año crearon la receta en el restaurante Gayarre como uno de los platos escogidos para Continuamoscalentando aceite de oliva en una cazuela, y sofreímos el ajo bien picado, antes de que dore le añadimos el perejil picado, una cucharada de harina, el caldo de pescado y medio vaso de vino blanco. Ahora agregamos las borrajas y el arroz, lo dejamos cocer unos 10 minutos, añadimos las almejas bien limpias y dejamos unos .

borrajas con almejas y arroz